干挂面做焖面需要先煮熟再焖煮。

焖面是一种传统的中国面食，通常使用软面条，如手工拉面、刀削面等。但是，也可以使用干挂面来制作焖面。干挂面需要先煮熟，然后才能将其放入热水中焖煮。

焖面的做法是将面条放入锅中，加入适量的水，加入调料，如酱油、盐、味精、葱姜等，烧开后转小火焖煮，直到面条吸收了调料汁后就可以出锅了。

总之，干挂面做焖面需要先煮熟再焖煮，这样可以使面条更加入味，口感更加鲜美。