会计核算是以货币为主要量度，对企业、机关、事业单位或其他经济组织的 生产经营活动或预算执行的过程与结果进行连续地、系统地记录，定期编制会计 报表，形成一系列财务、成本、指标，据以考核经营目标或计划的完成情况，为 经营决策的制定提供可靠的信息和资料。
会计核算的基本方法主要有设置账户和账簿、复式记录、填制和审核凭证、登记账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表等，会计核算是会计工作的基础，在我国，会计核算必须遵守《中华人民共和国会计法》和有关财务制度的规定，符合有关会计准则和会计制度的要求，保证会计 信息的质量。
《中华人民共和国会计法》明确规定，款项和有价证券的收付、财 物的收发、增减和使用等七大类事项必须办理会计手续。企事业单位、国家机关或其他经济组织必须根据实际发生的经济业务事项 进行会计核算，填制会计凭证，登记会计账簿，编制财务会计报告。任何单位不 得以虚假的经济业务事项或者资料进行会计核算。
它是会计核算客观性原则的要 求，是保证会计信息真实可靠的重要前提。以虚假的经济业务事项或者资料进行 会计核算是违法行为，必须加以制止。