槐花炒鸡蛋

首先用清水把槐花冲洗干净，然后再用热水把槐花烫熟，并沥干。

打三个鸡蛋，再把沥干的槐花放入鸡蛋中，将槐花和鸡蛋混合搅拌均匀。

将锅烧热，放入适量食用油，再倒入槐花鸡蛋液炒熟即可。

槐花小饼

用料：槐花100克鸡蛋2个面粉60克盐3克

槐花洗净控水。

加入两个鸡蛋，小半勺盐，面粉适量，搅拌成糊状。

电饼铛刷油，摊入小饼，中小火慢煎，一面成型后翻面。

差不多来回翻面两三次，十分钟左右就熟了。

槐花馅饺子

用料：面粉500克水约260g槐花500克猪肉350克韭菜200克葱2根姜3片盐适量五香粉1勺生抽3勺蚝油2勺花生油适量香油1勺

温水和面、然后将和好的面团盖好醒30分钟；（包饺子的面尽量和的不要太硬但也不要太软）

槐花摘好洗净。

槐花下锅焯水5/10s后捞出沥干、放凉后轻轻攥出部分水分备用。

韭菜洗净沥水后切碎、然后切碎的韭菜加花生油拌一下备用、加食用油是为了锁住水分。

肉剁碎备用；葱姜切成末备用。

将葱姜末、盐 五香粉 生抽 蚝油 香油 花生油加到肉馅中，用筷子往一个方向搅拌均匀至上劲；然后分3次打入一小碗槐花水（攥槐花的水）、搅拌至肉馅完全吸水。

将槐花加入肉馅中搅拌均匀、然后将拌好油的韭菜倒在馅上、不用拌匀、包的时候只要保证馅能粘到韭菜就行。

醒好的面团揉成光滑均匀的长条、切大小均匀的剂子、擀成中间厚边上薄的饺子皮、如果嫌麻烦也可以买现成的饺子皮。

包好的饺子水开下锅、煮开后加一小碗冷水、重复三次后即可出锅。

煮好的饺子 开吃吧。