赖葡萄的吃法

【直接食用】赖葡萄是一种水果，平时以鲜食为主，在它成熟以后，外皮为橙黄色，果肉则为鲜红色，在吃的时候，可以去掉它的果壳，然后直接吃里面的鲜红果肉，在吃的同时要把果肉中的种子吐掉。

【水煮】赖葡萄也可作为蔬菜食用，但是要选择未成熟的、表成是青绿色的，当作蔬菜吃时恰恰与当作水果吃时相反，要把里面的果肉去掉，把果壳留下，放到热水中焯几分钟，出锅后放凉，加入调味品，如盐、醋等一起食用，口感清爽，最适炎热的夏季食用。

【开水冲泡】把赖葡萄直接放入开水中冲泡饮用，此种吃法可以治疗腹部疼痛。

【凉拌】去菜市场挑选一个质量好些的赖葡萄，因为是生食，所以对赖葡萄本身的要求非常高。稍许有一点烂和发黑都不行。将赖葡萄皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉，切成细丝。另外准备一小段香菜，洗干净，切成大段。将香菜和赖葡萄进行搅拌，放入稍许的糖、酱油、蒜末等等(可以根据个人喜好换成榨菜丝、沙茶酱等等)。在搅拌后的菜品上撒入一些香油，没有香油的可以用白芝麻代替。

赖葡萄食用的注意事项

赖葡萄这种水果与蔬菜苦瓜很像，但是它们的味道却有很大的不同，这种水果味道甘甜，但是这种情况只出现在它成熟以后，如果食用没有成熟的赖葡萄，它的味道也是很苦的，一些也不好吃。

平时食用赖葡萄时，大家一定要注意不能过量食用，每天食用三四个就可以，因为赖葡萄性质寒凉，过量食用会加重人体内部的寒气，会诱发多种疾病，另外那些寒性体质和脾胃虚寒的人群，还要注意，尽量不要吃赖葡萄，不然会让身体的不良症状加重，对病情恢复不利。