胃肿瘤手术后，如果肛门已经开始排气排便，说明肠道蠕动功能良好。饮食上优质蛋白为主，包括瘦肉、鸡蛋、牛肉等等，保证患者有良好的营养状态，才能提高患者的免疫力，促进患者术后早期恢复。饮食上也要注意纤维素和维生素的摄入，建议患者多吃胡萝卜和西红柿，建议患者少吃辛辣刺激食物。因为这些食物有可能会增加患者消化道的负担，引起患者相应的消化道不良反应，手术后患者增加新鲜蔬菜和水果的摄入，保证每天新鲜水果在半斤，新鲜蔬菜在一斤左右。