空气炸锅预热不是空烧。

空烧是指在烹饪前将锅内加热一段时间，以使锅体温度达到所需烹饪温度。这种做法会浪费能源，也可能会损坏锅体。

而空气炸锅预热是指在烹饪前将锅内加热一段时间，以使锅体温度达到所需烹饪温度，这样可以提高烹饪效率，节省时间和能源。预热时间一般为3-5分钟，具体时间根据不同品牌和型号的炸锅而异。

因此，空气炸锅预热不是空烧，是一种必要的操作步骤，可以提高烹饪效果和节省能源。