做完胆结石手术后早期主要以清淡易消化流食，以及含有大量维生素、粗纤维素类的水果食物为主。对于因胆囊结石给予胆囊切除术后的患者来说，由于手术后早期患者胃肠功能尚未完全恢复，这种情况下不宜食用一些生冷硬不易消化食物、辛辣刺激性食物以及过度油腻性食物等。原因是由于进食这些食物后，可能会引起功能性肠梗阻或者腹部疼痛加重、恶心呕吐等疾病或临床症状的出现。应该以清淡易消化流食为主，如小米粥、鸡蛋羹、藕粉、清炖鱼汤等等，并可根据其病情的恢复，逐渐过渡为半流食，如挂面汤、豆腐脑等，在此过程中也可以食用一些含有粗纤维的水果蔬菜，如香蕉、芹菜、白菜等。