肺结核病人宜食用高蛋白和新鲜的蔬菜、水果，诸如鱼类，蛋白类，乳品，瘦肉，老母鸡，蜂蜜，花生，莲子，百合，银耳，山药，大枣，梨，柿，芝麻，青菜，冬瓜，藕，西红柿，胡萝卜，萝卜，豆类，豆制品等，对因抗结核药物，副反应，致药物肝损伤患者，应避免进食过高热量的食品，如煎炸食物，巧克力等，预防肝脂肪变性，妨碍肝细胞的修复，对肺结核患者的饮食，烹调，也要注意方法。一般以烹、煮、炖、汆为佳，而煎、炸，爆、烩，揪、炒等法均不宜。