核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。
核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜、龙须菜。用来炒菜、炖汤、烧菜、煲汤、凉拌均可！

操作方法

取适量核桃花

加入热水泡制

泡好的核桃花体积变大一倍，泡的水也变成黑色

锅中置水，煮核桃花5分钟

捞起来沥干水分

放入适量味精、盐

加入适量的香油、老抽、生抽

放入适量的辣椒油，拌匀

加入葱花即可食用！