烹制黄花鱼不粘锅的方法步骤如下；

1、选用新鲜的鱼肉和不粘锅。

2、在锅里倒好油，待油温上来，再放鱼，将锅摇晃，使鱼能一直保持能在锅里滑动的状态。

3、 鱼或鱼块沾一层薄面或在蛋液中滚一下，放入热油中煎等。