塑料杯一般可以装开水，但是需要注意以下几点：

1.选择耐高温的塑料杯：有些塑料杯不耐高温，会在加入开水后变形或释放有害物质。因此，应选择耐高温的塑料杯，如PP材质的塑料杯。

2.不要超过杯子的容量：塑料杯一般有容量标识，不要超过杯子的容量倒入开水，以免溢出。

3.注意安全：在倒入开水时要小心，以免烫伤自己。同时，热水会使杯子变热，应用隔热垫或毛巾包裹杯子以防止烫伤。

总之，选择耐高温的塑料杯，不要超过容量，注意安全，塑料杯就可以安全地装开水了。