肺结核患者吃菜要荤素均衡，不能单纯吃素菜，也不能单纯吃荤菜。因为肺结核患者身体比较虚弱，需要吃一些有营养的，可以适当吃一些鸡蛋、瘦肉一类的，补充蛋白质能够增强体质，吃一些素菜，因为这些蔬菜当中维生素含量比较多，也能够增强体质，肺结核的患者，吃这些菜比较好，而且这些菜要多样化，这样不容易缺乏营养，微量元素比较多，对身体康复就比较好的作用。肺结核患者吃菜不能吃海鲜类的，因为这些菜容易引起尿酸高，抗结核药也会引起尿酸高，吃了以后容易引发痛风，肺结核患者尽量别吃菠菜，也容易引发痛风。