桂圆的制作方法：

用剪刀把龙眼剪下来，要注意留根，否则不易保存；清洗后，等锅里水烧开后加入龙眼，不关火持续加热一分钟，可去掉表皮的细菌；过水后把龙眼捞起来放入篮子里，放到通风的地方晒即可。

桂圆是一种水果，性温味甘，为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽。