红烧大排，味道可口，具体做法如下

操作方法

大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制约十五分钟。

平底锅中加油，把大排两面煎呈黄色

把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。

最后收汁，装盘放入葱花即可