结肠炎患者应当注意饮食调理，可以吃一些清淡的、容易消化的食物，平时注意饮食卫生，避免暴饮暴食，避免食用生冷油腻、辛辣刺激的食物，吃一些新鲜的蔬菜和水果，吃一些粗粮及粗纤维含量高的食物。患者还可以适量吃一些蛋白含量高的食品，比如精瘦肉，增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力，避免饮用牛奶及乳制品，因为有的患者发病可能与牛乳不耐受有关。通过饮食治疗的目的在于减少对肠道的刺激，补充足够的营养。治疗结肠炎，还可以应用一些中药进行调理，口服乌梅丸起到温中补虚、清热化湿的作用。口服痛泻要方合四逆散起到疏肝理气、健脾和中的作用。