1、采用优良的胡椒插条定植，这样的植株生长快、结果早、寿命长，再将其栽种在缓坡地、排水良好的平地和透水好的土壤上，设好排水系统，方便雨水多的时期的排水问题。

2、胡椒的定植在春秋两季较为适宜，宜在阴天和晴天的下午进行，土壤湿度过大时不宜定植。定植之后要及时的进行浇水，保证胡椒苗的成活率。其栽植密度根据胡椒园的实地情况再行确定。

3、给幼龄胡椒施肥，要以含氮较多的水肥为主，配合有机肥和少量化肥施用，方法以勤施薄施、生长旺季多施为佳；在胡椒正常生长期则每隔20-30天施水肥一次，冬季一般不宜施速效氮肥；另外对于结果期的胡椒树，一般每个结果周期施肥4-5次。

4、胡椒树一般要留蔓6-8条，剪蔓4-5次，余的芽和蔓要及时切除，过密、老弱病枝要及时剪除；在新蔓长出3-4节时，每隔10-15天绑蔓一次，另外中小椒必须摘花，湿度低的地区要留春、夏花，其他的一律摘除便可。