榴莲冻硬了不一定好吃，因为榴莲的口感和味道会受到冰冻的影响而变得不同。通常情况下，榴莲冻应该是柔软、滑润、口感细腻的，而如果冰冻时间过长，榴莲冻就会变得过硬、口感粗糙，甚至会失去榴莲的独特香味。因此，最好的吃法是将榴莲冻放在室温下解冻，或者放在冰箱中稍微解冻一下，然后再享用。这样可以保持榴莲的原味和口感，让您品尝到最好的榴莲冻。