糖尿病人可以吃一些升糖指数比较低的一些食物，比如像谷物当中的粗粮，像玉米、大麦、荞麦以及燕麦等，那么这样的谷物富含有膳食纤维，升糖能力比较低，血糖波动比较缓和，适合糖尿病人来吃。糖尿病人还可以吃一些升糖指数比较低的蔬菜，尤其是瓜茄类的蔬菜，比如像黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿等，这样的蔬菜往往富含的能量是比较低的，含糖量也比较少，适宜糖尿病人来食用。糖尿病人还可以吃一些蔬菜当中的叶菜，比如像芹菜、韭菜、菠菜、白菜等，富含有膳食纤维的叶菜，也是非常有助于控制糖尿病人的血糖水平的。