煲骨头汤是一道传统中式汤品，可以补充钙质、胶原蛋白等营养成分，滋补身体。

所需材料：1.骨头：鸡骨头、猪骨头或牛骨头，根据个人喜好选择。2.配菜：可以添加适量的姜片、葱段、胡萝卜、生姜等增添风味。

做法步骤：1.骨头处理：将骨头用清水冲洗干净，去除血水和杂质。如果使用猪骨头，可以事先焯水。鸡骨头或牛骨头不需要焯水。2.煮水：将足够的清水倒入煲汤的锅中，水量要稍多于材料的高度。3.煮沸：将骨头放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫。这一步可以去除脏杂质，使汤更清澈。4.炖煮：改成小火，加入配菜，并加盖慢炖2-3个小时。如果使用高压锅，可以减少炖煮时间。5.调味：炖煮结束后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品调整味道。6.滤渣：将煲好的骨头汤过滤掉骨渣和杂质，只保留清澈的汤汁。7.出锅：将骨头汤倒入碗中，可以食用的骨头和配菜也可以一同放入碗中，即可食用。