1、把泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。

2、蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，像擀面样一样的擀，或者用手搓，目的是要把糯米揣烂。

3、趁热把糍粑切成块，放在油锅里炸，沾点花生粉吃，吃不完的可以放在阴凉通风处保存。