肾透析患者说明患者的肾功能已经衰竭，出现尿毒症，在饮食方面，以优质低蛋白为主，主要以鸡蛋、奶类、鱼为主，保证足够的能量摄入，在控制蛋白摄入的情况下，也要保证自身能量的供应。饮食上以低钠饮食、低磷饮食、低钾饮食、低脂饮食为主，所以不能吃得过咸，不能吃腌制品，不要吃含钾较高的食物，例如土豆、南瓜以及含钾高的水果，如香蕉、橘子等，可以适当的吃绿色的蔬菜，同时要限制水的摄入量。