说到紫菜大家一定是不陌生的，毕竟在一些饭店和家常菜中都是比较常见的食材。尤其是大家很喜欢的一种紫菜蛋花汤或者别的紫菜包饭更是让一些热爱美食的人们喜爱不已。其实大家之所以很喜欢紫菜的原因还有就是其很高的营养价值，那么，哪些老人不适合吃紫菜呢？小编今天就来介绍一下这方面的知识。

紫菜含有丰盛的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，增进人体代谢等多种功效。