对于痛风患者来说，饮食治疗是治疗的一个重要的方面，通过控制饮食，可以防止病情反复的发作。痛风对于痛风患者来说，任何种的蔬菜是都可以使用的，根据中国和韩国的饮食调查发现，富含嘌呤的蔬菜水果并没有增加血尿酸水平的危险，以蔬菜为主的饮食还可以降低尿酸的水平，即使使用含嘌呤多的菠菜也观察到了同样的效果。所以痛风的病人，不用担心，各种蔬菜都是可以吃的，但是要注意蔬菜的烹饪方法，尽量的选择水煮或者是用少量的植物油来炒蔬菜，避免与过于油腻的肉类或者用动物油来炒菜吃，这个时候会增加脂质的摄入，引起高脂血症或者是促进痛风的反复发作。