虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗伤、劳伤过度导致脏腑失调，虚弱而生内热，内热进而化虚火。根据病机不同，虚火可分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺，治疗以生津养血、滋阴降火为原则；气虚火旺，治疗以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。滋阴类的食物首先有牛肉、猪肉、猪肝、猪血等，对于这一类的食物，在烹制时，建议以蒸煮为主，不要煎、炸、烧烤，因为烹饪方法也会导致其性由凉转热而耗损阴津。其次可选择药食同源的食物，如枸杞、乌梅、桑葚、黑芝麻、百合、银耳等。这些食物可以直接使用，也可以搭配其它食物共同使用，都可以起到滋阴润燥、生津止渴作用，对于虚火旺盛，具有很好的调理作用。