玻璃菜板的优点有便于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌；砧板下有防滑设计，放在操作台上不容易移动；砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。但是玻璃菜板缺点也很明显，如切菜的时声音有些刺耳；只适合切菜，不适合大力度的剁菜。