胃癌的常见病因，首先是有家族遗传性的倾向，还有长期饮食这种硝酸盐类食品的患者也是比较容易患胃癌，因为长期的亚硝酸盐，还有这些熏制这些食品，会刺激胃黏膜这个细胞突变，会转变为胃癌细胞，再原因还是长期的饮食不规律，有不良嗜好或者是长期的饥饱无常或者经常的吃刺激性的食物，胃病时间久然后幽门螺杆菌清除不利，都会诱发胃癌，预防胃癌的发生，首先还是要从生活起居上来预防，比如是我们在生活上，要少吃含有亚硝酸或者硝酸盐类的食品，比如腌制的食品，还有熏肉类的食品一定要少吃，还有我们在起居生活上，一定要按时吃饭、按时休息，不能过度劳累，然后再就是有，如果有家族性的这些胃癌的病史，及早筛查也是预防的措施。