黄 酱 5 0 千克,花椒面1 千克 ，香 油 4 0 千克，芝 麻 2 5 千克 ，砂 糖 2 5 千克 ，米 醋 2 0 千克 ，味 精 2. 5 千克，蒜 泥 1 5 千克，姜粉15千克 ，葱 末 15千克 ，辣 椒 5 千克。