脑梗死是常见病和多发病，脑梗死是由于脑内血管狭窄梗阻或者血栓形成，从而使相应的脑组织缺血、缺氧出现坏死。脑梗死病人往往有基础病，如高血压、糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化是引起脑梗死较为常见的原因。因此脑梗死的病人饮食要注意要低盐、低脂饮食。有糖尿病的病人要少吃甜食，平时要注意多吃粗纤维食物、多吃易消化食物、多吃高蛋白质食物、要少吃油脂类的食物，如油炸食品。少吃高胆固醇食物如动物内脏，要多吃蔬菜水果。