溃疡性结肠炎患者可以多吃一些新鲜的蔬菜比如菠菜、白菜等，可以吃一些新鲜的水果比如橘子、橙子等，含有丰富的维生素，有利于营养物质的吸收。溃疡性结肠炎还可以吃一些中药进行调理，应用参苓白术散起到健脾益气、化湿助运的作用，应用乌梅丸起到温中补虚、清热化湿的作用。还可以应用一些中成药物，效果比较好，常用的有固肠止泻丸或固本益肠片，增强机体的免疫力。溃疡性结肠炎是一种自身免疫性的疾病，容易反复发作，平时应当积极的给予饮食调理、药物治疗，还应当积极的进行心理调节。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。