想必大家都知道藜麦是一种食材，并且可以作为主食，也可以作为辅食哦。但是藜麦的正确吃法究竟是什么呢？接下来我们一起来看看吧！

操作方法

首先我们需要将藜麦清洗干净，最好用手搓洗，多洗几遍即可，然后直接开始煮就可以啦。

如果想要煮成【干饭】的效果，那在煮的时候可以少加一点水，水量最好不要超过藜麦表面。然后煮15-20分钟，看见藜麦已经变成透明状，而且出现圆鼓的现象，或者是已经开始冒白色的小圈圈，这就代表可以关火了，因为藜麦已经煮熟啦。

如果用藜麦煮粥，那水量需要多加一点，并且等待水沸腾之后，再等待15分钟左右，知道藜麦变成透明状即可。值得注意的是，在煮之前，需要将藜麦多浸泡几个小时，并且在煮的过程中，需要经常搅动，否则容易出现烤焦的情况。

总后，等待藜麦熟了之后，就可以混合其他的水果、食材一起食用。比如藜麦燕麦粥、藜麦发米粥等，还有如果在做白米粥的时候，要想降低餐后的升糖指数，那可以在白米粥里面放入一把藜麦哦。

特别提示

值得注意的是，藜麦的营养核心就是胚芽，并且非常具有活性。所以在煮的时候，最好不要多做加工，否则会破坏胚芽的完整性哦。