炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用，制作简单，口感鲜嫩。接下来分享炖鸡腿的详细步骤。

操作方法

鸡腿洗净切块，锅中倒入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火煮几分钟后，捞出鸡块。

锅里倒油，油热后加入姜丝、蒜片。

倒入鸡块，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

加入盐、葱姜，花椒，八角炒香。

加入水，大火烧开后再转小火，炖半小时即可。

出锅。