尿毒症是各种肾脏疾病进行性发展至慢性肾衰竭的最终结局，属于终末期肾病，在尿毒症期，患者肾脏的生理功能基本丧失，不能够有效的排出人体的代谢废物和毒素，从而要求尿毒症患者在饮食方面坚持低盐、低脂、低磷、低优质蛋白的饮食原则，以免加重肾脏功能损害。低盐饮食是指进食含盐量少的食物，如果有水肿和高血压，则更应减少盐的摄入，以每天不少于6克食盐为宜。低优质蛋白饮食主要是指进食一些动物蛋白，如鸡、鱼、肉、蛋。不宜食用植物蛋白，主要是指豆制品如豆干、豆腐等，但是动物蛋白也不能进食过多，以每天每公斤体重0.6克为宜。低磷饮食主要是指一些含磷低的食物，不宜进食一些高磷饮食，如干果类食物、动物内脏以及调味品等。所以，尿毒症患者在饮食方面需坚持以上原则，以免加重肾脏的损害，进入透析治疗。