冠心病的患者适合以吃植物油，不适合吃动物油，植物油当中橄榄油是比较好的，其它的菜籽油，大豆油或者是芝麻油对冠心病患者健康都是有益处的，可以经常吃这些油的。对于那些过度肥胖，高脂血症的患者就要限制油的摄入量，吃的多了容易增肥，过度肥胖了就容易导致血脂升高。冠心病的患者经常要饮食清淡，不适合多吃油的，适当的少吃油、盐是需要的，多样化的饮食对健康是有益处的，这样不至于缺乏营养。过度偏食的人容易导致营养不良。