原料：羊肉片半斤，金针菇两把，红椒一个，干红椒两个，大葱一段，香菜适量；

调料：料酒适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、孜然粉适量；

步骤：

1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；

2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；

3、加入羊肉片，翻炒均匀；

4、依次加入料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉；

5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。