胆囊结石突然疼痛，首先要确认一下疼痛是否由胆囊结石急性发作而引起的。如果是的话，首先要禁食，不吃任何东西，观察疼痛的症状是否有所缓解。如果还没有缓解，可以适当的再使用一些利胆、解痉、消炎的药物来对症处理，看症状是否有所缓解。如果仍然无法缓解，需要去医院进一步的保守治疗，无效的话，还要考虑手术治疗。如果胆囊结石在给予禁食、服药治疗后，症状逐步地缓解，可以考虑在症状缓解后适当地添加一些清淡的饮食。在添加饮食的过程中要密切地观察症状，如果有再次出现腹痛、腹胀的症状，暂时还是先不要再进食，继续给予利胆、消炎对症的药物治疗。