急性胃肠炎，在恶心呕吐症状明显时，可以适当禁食。症状稍好转后，可以给予液体及易消化的食物。食物应当以营养丰富的软性食物为主，如粥、面条等。在恢复期可改为低脂、少渣、半流质食物，但应注意少食多餐。一开始食物可以进小米粥或其他的粥类。蔬菜应逐步添加，蔬菜要煮的清淡，避免生冷硬辣的刺激。如果症状得到进一步改善，可以逐渐过渡到软性食物。饮食应该注意逐渐过渡，早期避免油腻、不易消化食物。