山竹是一种热带水果，外表呈现出红色、黄色或绿色的颜色，是一种口感甜美、汁水丰富的水果。下面是山竹的吃法：

1．切开山竹：用刀将山竹沿着中心切开，然后将果肉从果皮中剥离出来。

2．直接食用：将山竹果肉直接食用，可以品尝到其甜美的味道和丰富的汁液。山竹果肉可以用勺子挖出来，或者用手直接抓出来食用。

3．制作果汁：将山竹果肉放入榨汁机中，加入适量的水和糖，榨出山竹汁。山竹汁可以直接饮用，也可以用来制作饮料或冰淇淋。

4．制作果酱：将山竹果肉切碎，加入适量的糖和柠檬汁，煮沸后转小火慢慢煮至浓稠，制成山竹果酱。山竹果酱可以用来蘸面包、饼干或者加入酸奶中食用。

总之，山竹可以直接食用，也可以用来制作果汁、果酱等美食。无论是哪种吃法，都能够品尝到山竹独特的甜美味道和丰富的营养。