肝气郁结可以选择用菊花或者桑叶来泡水喝，因为这些都具有清肝明目的作用，可以治疗肝火上炎，对于肝气郁结也有一定的功效。但是，用中药泡水喝，一般只能起到辅助治疗的效果，如果患者肝气郁结比较严重，应该选择服用药物来进行治疗，比如木香调气散，可以疏肝解郁，治疗肝气郁结所导致的腹胀、周身刺痛等症状。