准备乌骨鸡150克、参茸菇50克、高丽参10克、鹿茸3克、盐3克；将参洗净，乌肉鸡肉洗净斩件；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量；加盖，隔开水文炖三小时，调味即可饮用。