溃疡性结肠炎的，不能吃辛辣生冷过于油腻，以及高脂肪和高纤维的食物，像辣椒、胡椒、麻辣烫、烧烤、肥肉，还有一些海产品，都不要吃，一些含有粗纤维的蔬菜，如芹菜，韭菜也不要吃，避免刺激肠道黏膜，加重溃疡性结肠炎的情况。平时饮食规律，尽量吃些软烂易消化和富营养的食物。可以喝些小米粥、山药粥和苹果粥，吃点炖烂的瘦肉和鱼肉。还要注意生活规律，保持好心情。