秋葵不用削皮去籽。秋葵的皮可以食用，秋葵的籽也可以吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。秋葵含有丰富的黏液多糖、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，可以经常吃秋葵的，秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维，对肠道健康有益。