我国食管癌发病的高危因素，在生活习惯方面主要是一个喜欢吃烫食，或者是稍微咀嚼或者不咀嚼就吞下去的快食的习惯。第二个是喜欢吃腌制食物或霉制食物的习惯。第三个，患者抽烟也对食管癌的发病有影响。因此作为个体，想要预防食管癌，首先是要改变这样的进食习惯，避免吃烫食，或者是不咀嚼或少咀嚼就吞下去的这种习惯，然后尽量少吃霉变和腌制食品，戒烟限酒。同时，患者多吃各种蔬菜、水果，营养需均衡全面，可以达到一定的预防食管癌发生的作用。