法压壶是一种简单易用的冲咖啡工具,以下是详细的步骤:
1.准备好咖啡豆和法压壶。
2.将咖啡豆磨成适合法压壶的粗细度,大约是中等粗度。
3.将法压壶的过滤网和活塞拆下来,倒入适量的咖啡粉,一般是15克左右。
4.倒入热水,水温建议在90℃左右,倒入的水量要略少于法压壶的容量,大概是200毫升左右。
5.等待30秒左右,让咖啡粉充分与水混合,这个过程叫做“浸泡”。
6.插上过滤网和活塞,轻轻压下活塞,将咖啡渣压在过滤网下方。
7.慢慢向下压活塞,直到压到底部,这个过程叫做“压榨”。
8.将法压壶中的咖啡倒入杯中,即可饮用。
需要注意的是,法压壶冲出来的咖啡比较浓郁,口感较重,适合喜欢浓郁口感的人饮用。另外,法压壶的过滤网要经常清洗,以免咖啡渣堵塞过滤网影响口感。