其实在临床上，对于肛瘘手术后，什么样的蔬菜都可以吃，在饮食上没有绝对的禁忌，当然在肛瘘手术后还是建议多吃一些富含膳食纤维的蔬菜和水果，比如说韭菜，芹菜，菠菜，芋头，山药，红薯，金针菇，木耳，茼蒿，白菜等等。水果有火龙果，猕猴桃，香蕉，苹果，柚子，橙子，橘子，草莓等等。因为以上水果和蔬菜含有的膳食纤维比较多，可以润滑肠道，软化大便，有利于肛瘘手术创面的愈合。在肛瘘手术后，要避免辛辣刺激饮食，避免饮酒。