蜂蜜是一种长久耐存的食品，保质期通常很长。在适当的储存条件下，蜂蜜可以保质数年甚至更久。一般来说，未开封的蜂蜜可以保存几年，甚至更久。然而，一旦打开，蜂蜜容易被空气和湿气污染，导致其质量下降。因此，推荐在开封后的一年内尽快食用蜂蜜，以确保其品质和口感。在贮存蜂蜜时，应尽量避免阳光直射和潮湿环境，并保持蜂蜜的密封性。