神仙豆腐与普通豆腐完全不同，在常温下可保鲜1个月不变质，久煮不烂不化，形状不变。 被人们誉为“神仙豆腐”、“长寿豆腐”。

操作方法

采摘神仙树树叶

将神仙树树叶摘下洗净晾干。

将洗净的树叶用开水烫熟，捣成糊糊.

步骤三的树叶糊用纱布过滤挤压出汁。

将挤压好的汁静置两三个小时凉透自然凝固即可。

切块。

凉拌淋上薄荷冰，添上农家特制作料