急性胃炎吃流质饮食好，根据病情的好转程度逐渐过渡到软食、普食。急性胃炎不能吃油腻饮食，要吃容易消化吸收的食物，可以吃些稀饭、煮烂的面条、牛奶等。稀饭面条可以适掺些肉末，稀饭面条里面要加些盐，或菜汤，加盐或菜汤比加糖重要多了。加盐或菜汤补充电解质，电解质是人不可缺少的营养成分。还可以适当吃些苹果汁等。