肿瘤患者因化疗产生许多不良反应，最常见的是食欲不振、味觉异常。若再伴有恶心、呕吐、消化吸收障碍则更成，如不及时采取措施，则会发生营养不良，使患者体重下降、抵抗力降低，导致感染，甚至发展成恶病质。因此，化疗中尤其应注意饮食，合理营养、充足营养，以期提高机体对化疗的耐受力，保证化疗顺利完成，促进康复。饮食上针对不同的治疗（不同的化疗药），患者机体状况特别是消化系统的变化，确定营养的质与量、饮食的形式及供应途径。肿瘤患者的饮食形式有普通饭、软饭、半流食与流食，根据患者具体病情及消化、吸收能力分别供给。对化疗患者，食物中可增加调味品，如增加甜度、鲜度以刺激食欲。化疗当天早餐早些时间吃，晚餐晚些时间吃，这样中间时间拉开，可减少恶心、呕吐。必要时少食多餐。化疗期间还应注意要有计划地摄入足够的热量和营养。常吃肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品；多吃富含维生素A、C的饮食，如绿色蔬菜和水果；不吃过热、过烫、过硬及发霉变质、烟熏火烤的食物；便秘患者应吃润肠通便的食物如香蕉、蜂蜜等。