油锅着火后，以下是至少五种扑救方法：

1．使用灭火器：在油锅着火时，使用灭火器是最有效的扑救方法之一。选择适合油类火灾的灭火器（Class B），并按照说明使用。

2．使用盖子或锅盖：如果油锅着火时，火势不是很大，可以使用盖子或锅盖来扑灭火源。将盖子或锅盖轻轻地放在油锅上，以切断氧气供应。

3．使用泡沫灭火器：泡沫灭火器可以有效地扑灭油锅着火。将泡沫灭火器对准火源，按下扳机，喷射泡沫。

4．使用盐：如果您没有灭火器或泡沫灭火器，可以使用盐来扑灭油锅着火。将大量的盐倒入油锅中，以切断氧气供应。

5．使用水：虽然不是最好的选择，但在火势较小的情况下，可以使用水来扑灭油锅着火。但是，需要小心使用，因为水可能会使火势扩大。将水缓慢地倒入油锅中，以避免溅出的热油引起更大的火灾。