目前还没有证明饮食可以降低肌酐。如果是病人，肌酐升高是慢性的过程，比如已经到了尿毒症期，无论是食物，药物都是不能使肌酐下降的。只能通过替代治疗，比如就是肾脏替代就是血液透析，腹膜透析或者肾脏移植，降低肌酐的。如果是病人是急性肾功能损害，出现肌酐突然上升，这个时候通过合理的治疗可能是最干缓慢下降，如果是病人，是因为大量失水或者是消化道出血，通过纠正容量，补充水分一般可以恢复正常。目前没有通过饮食降低肌酐的这个说法，只能从病因上缓解。急性的情况下一般能够下降，但是如果是慢性肾功能损害，肌酐一般都是不会下降的。